- by Redaksi 2
- 28 November 2025
Food Etnik Bekasi Angkat Kuliner Lokal
Kota Bekasi, WartaKarya - Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disdagperin) Kota Bekasi bersama para pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) serta PKK Kecamatan se-Kota Bekasi menggelar kegiatan bertajuk Food Etnik pada Rabu, 26 November 2025 di Balai Patriot Kota Bekasi. Kegiatan ini menampilkan berbagai kreasi makanan etnik yang diolah secara inovatif sebagai upaya memperkenalkan kekayaan kuliner tradisional sekaligus mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal.
Sebanyak 12 kecamatan menghadirkan beragam inovasi olahan berbahan dasar ikan lokal, seperti lele dan gabus. Bahan-bahan tersebut dikembangkan menjadi hidangan modern tanpa melepaskan identitas kuliner Nusantara, sekaligus membuka peluang penguatan produk unggulan daerah.
Wakil Wali Kota Bekasi yang membuka kegiatan menyampaikan apresiasi serta dukungannya terhadap upaya peningkatan kapasitas dan peluang usaha para pelaku IKM.
“Kegiatan ini menjadi langkah penting dalam memfasilitasi pelaku industri kecil agar dapat meningkatkan kapasitas dan peluang usahanya. Melalui pendampingan, pengembangan perangkat usaha, serta publikasi dan promosi makanan khas Nusantara berbasis inovasi dan kreativitas, kegiatan ini menekankan pemanfaatan sumber daya alam lokal, khususnya olahan ikan. Harapannya, sajian ini menjadi makanan yang bergizi, mudah diolah, dan dapat dinikmati oleh semua kalangan,” ujarnya.
Kegiatan tersebut juga dihadiri Ketua TP PKK Kota Bekasi bersama Pokja 3, yang menjalankan peran dalam program pemenuhan pangan berkualitas bagi keluarga. Pada kesempatan ini, Ketua TP PKK bertugas melakukan penilaian terhadap kreasi makanan etnik dari tiap kecamatan, mencakup aspek kreativitas, inovasi, pemanfaatan bahan lokal hingga nilai gizi.
Ketua TP PKK Kota Bekasi, Wiwiek Hargono, menyampaikan pesan singkat mengenai pentingnya inovasi pangan lokal.
“PKK hadir untuk mendorong keluarga terus berinovasi dalam mengolah bahan pangan lokal agar memiliki nilai tambah dan menjadi kebanggaan daerah,” katanya.
Acara Food Etnik turut dihadiri Sekretaris Daerah Kota Bekasi dan mendapat sambutan antusias dari peserta serta pelaku IKM yang ingin mengembangkan produk kuliner berbasis potensi lokal.
Melalui kegiatan ini, Disdagperin Kota Bekasi menegaskan komitmennya dalam mendukung peningkatan kualitas dan daya saing IKM, sekaligus memperkuat identitas kuliner Kota Bekasi sebagai bagian dari kekayaan budaya Nusantara. **(Jim)
